工作时吃些“绿色零食”

大多数人会有这样的感觉，接近午休或下班时肚子会饿，往往会影响工作效率，这个时候不妨吃一点“绿色零食”，可以增进脑部血管活力，帮助你集中注意力。

“绿色零食”是指含有丰富的营养素，而糖分和脂肪相对较低，防腐剂含量也少的，适合作为日常营养补充的零食。比如低脂乳酪、花生、无花果、海苔、水果等。还有超市里销售的果蔬干片，口感非常香脆，但并不是油炸或者膨化的食品，而是高温烘干水分制成的，不仅营养损失小，脂肪热量也很低，不会导致肥胖。

因为大多数上班族早餐较为单调，基本上是牛奶、豆浆配面包，适当地吃点零食，像花生等，就可以补充粮食里没有的营养素。

大部分人认为吃零食是非常不好的习惯，事实上只要配合健康的，低热量高营养的食物，适量的吃零食，不但可以减轻饥饿感，还能做为日常均衡营养的一个补充。零食能帮助控制胃口，减少进餐量，只要食用低脂肪的零食，就可以避免大量进餐，减少发生肥胖的几率。况且“边吃边工作”的状态特别容易缓释工作的压力，对于一些高密度工作时间的人来说，是一种很好的选择。

健康零食的标准是“少盐、少油、少糖、新鲜、易消化”。

我给大家推荐以下几种健康零食：

坚果类核桃、松子、开心果、花生等坚果是健康零食的首选。坚果是植物的精华部分，富含蛋白质、矿物质、维生素、多种人体必需的脂肪酸、微量元素等营养成分，对人体健康非常有益，美国《时代》杂志曾将坚果列为现代人的十大营养食品之一。

需要提醒一点：坚果油脂含量较高，中国营养学会建议每周食用坚果不能超过一两，以免摄入过多的热量，引发肥胖。

一、奶类。牛奶中含有丰富的钙、维生素和多种人体必需的氨基酸，如果没有吃早餐，喝一袋加麦片的早餐奶或者谷物奶是最好的选择。由于空腹喝奶不利于营养物质的消化吸收，最好搭配一些主食，但是在办公室又不方便摆一桌子的食物，所以这种麦片、谷物搭配牛奶的方法刚好符合人们快节奏的生活需要。

二、水果类。水果含有丰富的维生素、矿物质、纤维素，水果＋奶”的早餐组合好过什么也不吃。“但是，有些水果是不适合空腹吃的，比如香蕉的钾、镁含量较高，空腹吃香蕉，会使血液中镁含量升高而对心血管产生抑制作用。另外，西红柿中含果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等，如果空腹吃，就会与胃酸相结合而使胃内压力升高，引起胃胀痛。

很多人嫌吃水果麻烦，就选择吃果干或果脯，营养专家并不认可。水果中含有丰富的水溶性维生素，高温烘烤等加工过程会对其造成破坏，细胞中的活性营养物质会损失，而且果干、果脯一般含糖量比较高，不容易消化，会影响人们正餐的摄入。对此，薛玉珠强调：“水果制品不能替代新鲜水果。”

三、蔬果类。黄瓜、番茄等蔬菜也是健康的零食

“绿色零食”的补充也要遵循一定的时间，在上午的十点左右和下午的四点钟是吃零食的好时候，这时离正餐已经有了一段时间，容易产生饥饿感，也是工作最容易心慌的时候，适当吃点零食让工作更有效率。

人体血糖值较低，适当补充些能量可以消除疲劳、调节心情、缓解压力。这时，吃两粒坚果，喝一杯酸奶，再吃点水果，对身体很有益处

国外及我国广东等地流行的下午茶也是这样，一杯红茶或咖啡，加上几块饼干或蛋糕，不仅驱逐了饥饿感，还使人心情变得愉悦，可以提高工作效率。这时选择的零食热量不能太高，以免影响接下来的工作和下一餐的进食，你看就没人在下午茶时吃牛排。