夏天吃茄子，好处多多！

如果我们在夏季疏于注意，就很可能会生病。而此时则需要通过饮食来对身体进行调理了！

这里推荐一个熟悉的蔬菜，茄子。

茄（学名：Solanum melongena L.），茄科，茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落。叶大，卵形至长圆状卵形，叶柄长约2-4.5厘米（野生的具皮刺）。能孕花单生，花柄长约1-1.8厘米，毛被较密。果的形状大小变异极大。

果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等。

果可供蔬食。根、茎、叶入药，为收敛剂，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂。种子为消肿药，也用为刺激剂，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒。

原产亚洲热带，中国各省均有栽培。

茄子的六种“奇效”

01 下火消暑

夏季正是吃茄子的最佳时节，因为茄子有极强的下火消暑的功效。茄子和同样能清热解暑的黄瓜等其他食材不同，它吃起来并不“清凉可口”，但茄子是从内而外的消暑解热，可以预防由暑气淤积所造成的疾病（如痱子，溃疡等）。

02 提神降脂

茄子中皂苷类化合物含量相当之高，能够有效提神并且降低血脂。

03 防癌抗癌

茄子中除了有上述皂苷类化合物，还有高含量的龙葵碱，而有研究表明，龙葵碱能够有效预防胃部肿瘤的产生和增生，从而有效预防胃部癌变。

04 抗衰养颜

与此同时，茄子中还有高含量的维生素E，能够有效抑制自由基生成，从而防衰老抗氧化。

05 活血益气

夏季气温炎热，通气不畅，而有痔疮的病人在痔疮发作或者复发时都可以适量摄入茄子。

06 保护心血管

茄子不愧“浑身是宝”，其维生素P的含量也是相当之高，而维生素P可让人体体内数以亿万计的毛细血管变得极具弹性，极大降低血管破裂之概率。因此，患有心血管疾病的朋友们不妨多多吃些茄子，护心又保健！

食用茄子的三大禁忌

01 茄子不宜生吃

生茄子中含有一种有毒的碱性物质——茄碱，这种成分对肠道有较强的刺激作用，会麻醉呼吸中枢，人体摄入量过高时会中毒。

02 脾胃虚寒的人不宜多吃茄子

茄子性寒凉，脾胃虚寒和经期女性不宜多吃，容易腹泻。

03 老熟的茄子不宜多吃

秋后的老茄子中茄碱含量较高，对人体有害，不宜多吃，应该选择鲜嫩的茄子食用。