肺部“大救星”，这些美食每天吃点，清除肺部垃圾，养肺润肺！

 

　　雪梨

　　

 

　　中医认为白色入肺，梨属白色具有对肺部保养之功效。同时梨性凉，微寒，清肺气，具有生津润燥之功效，因此秋季呼吸系统疾病，痰多，多可利用雪梨清热化痰。另外雪梨的苹果酸，维生素，胡萝卜素含量也是相当丰富的，多吃有益于身体健康。

　　雪梨可直接生吃，弄成果汁饮用，也可将雪梨川贝冰糖一起炖煮，对久咳不愈效果特别好。如果肠胃不是特别好，最好煮着吃，效果更好。

 

　　银耳

　　

 

　　银耳是真菌类植物之一，素有“菌中之冠”之美称，同时也属白色食物，中医认为银耳性温润，性平，味甘，不仅可滋阴，同时还可扶正固本，又具清肠之功效。特别适合更年期女性饮用。

　　做银耳粥，或是将银耳同菊花一起泡水加冰糖饮用，都具有不错的保健功效。

 

　　百合

　

 

　　百合含有丰富的生物碱成份，不仅具有润肺止咳之功效，同时还具有养心安神等强大的功效。特别适合更年期的女性及病后虚弱的人经常食用。

　　百合与粳米一起煮，清肺效果更加明显。日常也可用百合炒菜吃，用百合炖汤，效果都相当不错。

 

　　山药

　　

 

　　山药是一种多年生草本植物，营养丰富，其中的糖蛋白质的混合物更人有补脾养胃之功效，同时具清肺之功效。

　　山药吃法多样，山药薏米粥更是粥中精品，此外将山药同玉米一起炖煮后吃，不仅清心爽口，同时更具养生价值。

 

　　白萝卜

　

 

　　中医认为白萝卜性凉，入肺胃经，多吃白萝卜可促进食欲同时具有化痰止咳之功效。

　　白萝卜，生熟皆宜，秋季由以白萝卜汤为宜。

　　传统中医认为，白色的食物皆具有养肺之功效，因此从健康的角度上说，更应尽量多吃白色的食物，这样更有利于身体健康。

 

　　莲子

　

 

　　莲子性平味甘、涩，入心、肺、肾经。具有补脾、益肺、养心、和固肠等作用。适用于心悸、失眠、体虚、遗精、白带过多、慢性腹症等症。

 

　　莲藕

　　

 

　　藕性寒、味甘。生用，具有凉血、散淤之功，治热病烦渴、热淋等；熟用能止泻，还能健脾、开胃。

 

　　冬瓜

　　

 

　　冬瓜味甘、淡，性微寒。能清热化痰，除烦止渴，利尿消肿。凡风热咳嗽或肺热咳嗽者，均宜选用冬瓜煨汤食用。

　　

　　推荐素食谱

　　

 

　　风味豆豉藕丁

　　-材料-

　　莲藕1根青椒1个

　　姜末3g风味豆豉2大勺

　　酱油1勺盐1茶匙

　　-做法-

　　1.莲藕去皮洗净，切成1cm的小方粒

　　2.青椒切成一样大小的小粒

　　3.姜去皮拍碎切成末

　　4.热锅冷油，下姜末豆豉炒出香味

　　5.再加入藕丁，转小火煸炒至藕丁断生

　

 

　　莲藕素炒双耳

　　-材料-

　　莲藕，青红椒，黑木耳银耳，姜末，生抽植物油，盐，味全高鲜

　　-做法-

　　1.将莲藕去皮切成薄片，青红椒洗干净后切片2.泡发好的银耳和黑木耳也撕成小块3.锅里放入油，然后放入姜末炒香4.放入莲藕片翻炒一小会儿5.接着放入银耳和木耳翻炒6.再放入青红椒一起翻炒7.最后放入生抽、盐和味全高鲜调味即可

　

 

　　五彩山药丁

　　-食材-

　　山药半根、胡萝卜、小半个玉米半个、青豆一把、盐一撮油一勺、花椒几颗

　　-做法-

　　1.所有的食材都切成和豌豆同样大小的颗粒状。2.烧开一锅水，先将胡萝卜丁放进去汆烫一分钟左右，加入玉米和青豆，一起汆烫片刻3.最后加入山药丁，一起汆烫至九成熟4.捞出来，过凉水备用5.油锅烧热，爆香花椒后将花椒捞出来6.汆烫好的蔬菜粒倒进锅里7.翻炒至水汽收干，撒入盐翻炒均匀即可出锅。

　

 

　　清蒸白萝卜

　　-材料-

　　白萝卜一根、青红椒1/5根

　　生姜一块、油适量

　　花椒一小把、香醋1汤匙

　　生抽2汤匙、盐1/3盐勺

　　-做法-

　　1.萝卜削去皮，洗干净切成薄片

　　2.切好的萝卜摆在盘子里，放锅里隔水蒸10分钟

　　3.青红椒和姜切成丝

　　4.用一个碗放入生抽，香醋和盐搅拌均匀，喜欢吃辣的可以加入辣椒油

　　5.蒸好的萝卜拿出来，放上青红椒姜丝

　　6.锅里放入油，放入花椒爆香，然后把花椒捞出来

　　7.淋上生抽醋汁，再把热油淋在青红椒姜丝上

　　8.开吃，酸酸的很开胃

　　

 

　　红豆薏米煲山药

　　-材料-

　　红小豆80g、薏米70g山药120g、冰糖45g

　　-做法-

　　1.红小豆、薏米洗净，山药去皮切滚刀状2.食材投入压力锅内，放入冰糖，倒入清水1.5升3.煲煮30分钟左右即可~清甜可口