素食健康

百岁老人叶曼:我已吃素90年

  时光倒流至1921年,京城一家东来顺涮羊肉店门前。一对青年夫妇领着自家的8岁小女孩来吃涮羊肉。 在店里的厨房门前,厨师正在死拉硬拽着一只要宰杀的羊。那羊凄厉地惨叫着,跪在那里,就是不肯进...
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喜欢吃素食的皇帝

  中国皇帝的膳食讲究山珍海味、色香味俱全、奢华气派,但清朝的康熙和乾隆却偏爱素食。 据说乾隆曾到扬州天宁寺,主持让他吃素菜,乾隆吃得很满意,对主僧说:「蔬食殊可口,胜鹿脯、熊掌万万矣!」另...
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“粗茶淡饭”助长寿

  一碗饭、一盘营养丰富的菜肴、一杯粗茶就是健康一餐。 人们常说,吃“粗茶淡饭”有利于健康,但粗茶淡饭到底是什么?营养学研究显示,它并非像大多数人认为的那样泛指各种粗粮和素食,而光吃这些食物...
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秋冬吃素食增强抵抗力

    秋冬气燥津液易伤,这时候的季节病多表现为咽、鼻、唇干燥及干咳、声嘶、皮肤干裂、大便燥结等燥症。因此在秋冬季节多吃一些素食进补更加能增强人体免疫力和抵抗力。        也许有人觉得...